Kalter Rauchgenerator für GRILLI 777009 Grill
Vorteile:
・ Wirtschaftlichkeit: Keine zusätzlichen Kosten außer Spänen und geringer Späneverbrauch;
・ Kompaktheit: Nimmt wenig Platz bei Lagerung und Transport ein;
・ Universalität: Jeder Behälter mit Deckel kann als Räucherofen verwendet werden;
・ Einfache Reinigung;
・ Keine ständige Überwachung erforderlich;
・ Einfache Berechnung der Zeit bis zur vollständigen Verbrennung der Späne.
BESCHREIBUNG
・Die Räucherspirale (Schnecke) ist ein labyrinthartiger Rauchgenerator, der zum Kalträuchern bestimmt ist. Mit diesem Zubehör können Sie jeden Grill in einen Räucherofen verwandeln. Die Spirale ist ein runder Behälter mit spiralförmigen Trennwänden aus perforiertem Metall. Durch diese Form wird ein stufenweises Verglühen der Späne über 8-10 Stunden ermöglicht, was den Gerichten ein Räucheraroma verleiht, ohne sie dabei zu braten. Die Verwendung der Spirale ist sehr einfach, sie muss nur mit Spänen gefüllt, leicht gestampft, am Anfang der Spirale angezündet und im Grill unter einem geschlossenen Deckel platziert werden. Ein wichtiger Punkt ist, dass die Späne etwas unterhalb des Randes der Trennwände eingefüllt werden sollten, um ein Entzünden in den benachbarten Kammern zu vermeiden. Auf diese Weise ermöglicht das sequenzielle Verglühen von zerkleinertem Holz die Zubereitung verschiedener Produkte: Fleisch, Fisch, Geflügel, Käse, Würste, Speck und vieles mehr.
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