Cuchillo de acero damasco profesional Santoku GRILLI 77728
¿Quieres tener un ayudante insustituible que te ayudará a cocinar tus platos favoritos y no te fallará en el momento equivocado? Tenemos un candidato para ese cuchillo - Santoku Professional de TM GRILLI. Está hecho de acero damasco, cuya calidad y propiedades hacen que sea duradero, resistente y muy afilado. Es ideal para cortar sin problemas todos los productos de la parrilla de manera profesional. El mango ergonómico de palisandro es resistente al desgaste y, lo más importante, está perfectamente equilibrado, se ajusta cómodamente a la mano y no se desliza durante el trabajo rápido con el cuchillo. El cuchillo ha sido diseñado para satisfacer la mayoría de las necesidades del chef durante la cocción de varios platos. Se corta fácilmente y permanece afilado durante mucho tiempo, lo cual es muy importante durante el trabajo intensivo en la cocina.
Para la fabricación del cuchillo se utilizó acero damasco con un borde de corte especial hecho de acero japonés Aichi AUS-10M y 420JT. Gracias a la combinación de acero laminado de bajo carbono y acero de alto cromo, el cuchillo mantiene su filo y propiedades de corte durante mucho tiempo. Todo el acero se templa en un proceso especial, a alta temperatura y tiene una dureza de 58-60. Para el afilado se utilizó un método de control láser, que controla con precisión el ángulo del borde de corte del cuchillo Santoku Professional TM GRILLI, lo que permite un corte delicado y preciso de los alimentos. A diferencia de los cuchillos "chef", el Santoku tiene un borde de corte más plano.
Tradicionalmente en Japón se dice que este cuchillo es el más adecuado para tres tareas: Cortar, picar y moler carne. Para usar eficazmente el Santoku Professional, el cuchillo se usa con un movimiento hacia abajo y ligeramente hacia adelante o sin movimiento hacia adelante. De esta manera, el cuchillo funciona casi como una guillotina, permitiendo cortar alimentos en rodajas muy finas.
Debe recordarse que este cuchillo no debe usarse para cortar aves, cortar alimentos congelados, ni para cortar huesos, articulaciones y costillas... El Santoku es excelente para cortar lentamente grandes cantidades de alimentos blandos. El cuchillo profesional del chef de GRILLI TM es una excelente herramienta que siempre será necesaria en la cocina, y también es perfecta como regalo.
El cuchillo profesional Santoku hecho de acero damasco se puede comprar en nuestra tienda en línea www.grilli24.pl.
VENTAJAS:
Solo se utiliza acero de alta calidad;
Borde de corte muy afilado;
Alta resistencia y elasticidad;
Acero resistente al desgaste;
Mango ergonómico, resistente al desgaste;
Perfectamente equilibrado;
Corte preciso y delicado;
CARACTERÍSTICAS:
Hoja hecha de: acero laminado suave Aichi AUS-10M y acero de alto cromo 420JT
Parte principal hecha de: acero damasco japonés de alta calidad
Material del mango: palisandro (madera)
Color: marrón oscuro / metálico
Tamaño del cuchillo: 30 cm
Dimensiones de la hoja: 17 cm
Tamaño del mango: 13 cm
Peso: 160 g
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